Помидоры Даттерини (Просто Азбука), изготовитель CASAR Srl, Италия

Мелкие вытянутые грушевидные помидоры с острым кончиком, с кожицей, в жидком соке без пульпы (в помидорах тоже довольно много сока). Цвет желтовато-красный, аромат выраженный, кислотность нормальная (без добавления лимонной кислоты). Из-за большого количества сока требует существенного упаривания отдельно от мякоти. «Ватность» не чувствуется, соус получается ароматный, сбалансированный, яркий. Общая оценка — хорошо. Рекомендую.

Pomato, изготовитель La Doria S.p.A, Италия

Вытянутые в длину мясистые помидоры среднего размера, очищенные, в довольно густой томатной пульпе (упаривания почти не требует). Сока в помидорах мало. Кислотность избыточная из-за добавленной лимонной кислоты (требует много сахара для балансировки, что не годится для некоторых блюд). Аромат не выраженный. В заливке (пульпе) слегка чувствуется «ватность». Цвет тёмно-буровато-красный. Общая оценка — едва удовлетворительно. Не рекомендую.